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la ratatouille d'Edward

Le 8 juin 2014, 18:00 dans Cuisine 0

ingrédients pour 4 à 5 personnes:

  • 3 gros oignons
  • 3 cuillérées à soupes d'huile d'olive
  • 10 tomates de taille moyenne
  • 4 gousses d'ail
  • 5 courgettes
  • 1 demi feuille de laurier
  • 1 grande branche de thym
  • 2 sucres
  • du sel

Eplucher et couper les oignons en petits morceaux. Eplucher ensuite les tomates, les gousses d'ail et les courgettes et les couper en petits morceaux.Les Faire cuire séparément 10 minutes à la poêle. Ensuite les faire cuire tous ensemble environ cinq-dix minutes avec les 2 sucres en cube et rajouter le laurier et le thym.

Bien remuer et c'est prêt!

les chocolats maison

Le 16 mars 2014, 16:06 dans Cuisine 0

ingrédients pour 16 chocolats:

  • 200 grammes de chocolats
  • deux cuillérées à soupe de  sucre de canne
  • une cuillérée à soupe de lait
  • un verre d'eau (on utilisera pas tout)
  • du chocolat en poudre (par exemple du nesquik)

couper le chocolat en petit morceaux (pour qu'il fonde plus vite), le mettre dans une casserole et le faire fondre à feu doux.Il faut remuer de temps en temps.

Quand le chocolat à fondu,normalement ça fait une sorte de pâte: rajouter la cuillérée à soupe de lait et mélanger toujours à feu doux.S'il est toujours en sorte de pâte,rajouter une ou deux (cela dépend vraiment de la pâte) cuillérées à soupe d'eau (si vous voulez vos chocolats au lait, mettez plutôt le lait)et de nouveau remuer.

attention: la pâte ne doit surtout pas etre liquide elle doit être molle!

Quand tout est prêt,mettre la pâte dans des minimoules (si possible de largeur 2 cm, longueur 4 cm et hauteur 1 cm), surpoudrer de chocolat en poudre et mettre au frigo une demie-heure (pas au congélateur on ne veut pas des glaces! ; ) )

les déguster avec joie et c'est prêt!

la soupe au diot

Le 29 décembre 2013, 21:33 dans Cuisine 2

ingrédients pour 5 personnes:

  • 5 pommes de terre fermes et de taille moyenne
  • 5 carottes de taille moyenne
  • 1 grand poirot
  • 2 navets
  • 1 tiers de choux
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de graisse de canard
  • 5 diots (c'est une saucissess)
  • 5 petites tranches de lard ( 1 cm d'épaisseur)
  • du sel et du poivre
  • de l'eau

 

Eplucher et couper en petit cubes (de taille 1 cm de hauteur et de largeur mais pas précisément sa prendrait trop de temp!) et les mettre dans une grande casserole 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive ou de graisse de canard et laisser cuire 10/15 minutes.Ensuite, rajouter 2 litres d'eau chaude et les diots et mélanger puis laisser cuire 2 heures.

A la fin de la cuisson,mettre le sel et le poivre,bien mélanger et c'est prêt!

 

 

 

 

 

 

 

 

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